Tolle Knolle Topinambur -
14. – 23. März 2003 Topinambur-Tage im Luftkurort Oppenau/Schwarzwald

Wie soll man Topinambur beschreiben, diese "Tolle Knolle", die von Kennern "Erd-Artischocke", von den Amerikanern "Jerusalem-Artischocke" genannt und von den meisten nur in flüssiger Form genossen wird? Vielleicht mit den Stichworten:

• Ernährungsphysiologisch wertvoll
• etwas für Feinschmecker
• mehr als die Summe der Elemente

Im und um den Luftkurort Oppenau im Mittleren Schwarzwald wird Topinambur jedenfalls angebaut und in zahlreichen Brennereien zu einem beliebten "Verdauungswässerchen" gebrannt..............